Biologisch Dynamisch

Wij willen graag biologisch dynamisch telen omdat we ons deel voelen van de schepping en daar op een respectvolle manier mee om willen gaan. Alles hangt met elkaar samen en daar werken we graag aan mee, ook gebruiken we deze samenhang in de manier van werken door bijvoorbeeld rekening te houden met de stand van de zon en de maan met het moment van zaaien en niet manipulerend met de gewassen om te gaan.

We houden van diversiteit in gewassen, vee, insecten, bloemen, kruiden, water, en bomen. Dit alles draagt bij aan een evenwichtig en gezond organisme. Hoe minder afhankelijk dit organisme van toevoer van producten, zoals mest, hoe evenwichtiger en gezonder het organisme.

Juist deze diversiteit spreekt ons aan. Geen dag is hetzelfde, het werk is enorm gevarieerd en je blijft leren.
We gebruiken geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Daardoor groeien de gewassen gelijkmatiger. Ze zijn beter bewaarbaar en de smaak is voller. Ook is bijvoorbeeld nitraatgehalte in bladgroente niet hoog.

De Guit