Lieve abonnee en lezer,

Het is nog steeds volop winter op de Guit. Dat betekent meer inkopen vanuit de groothandel. Dat betekent ook dat je een keer tijd hebt om kritisch vragen te stellen of het allemaal nog wel zo klopt. De keuzes wat er in de groente- en fruittas komt elke week. Het zijn elke keer weer afwegingen om de meest duurzame keuzes te maken. Waar haal je de producten vandaan, van welke teler komt het, biologisch of liever biodynamisch, uit Spanje of de verwarmde kas in Nederland, transport?? Veel vragen die allemaal wel een keertje langskomen bij het samenstellen van het pakket. Een enkele verrassende conclusies zijn dat we vanaf nu ook durven kijken naar teelten uit Marokko, Egypte etc. Nét ietsje verder weg, maar toch passend. Ook al wordt er niets ingevlogen, toch is het voor ons een absolute no-go om bijvoorbeeld druiven uit Zuid-Afrika te halen. Dan betekent het dat het seizoen simpelweg ten einde is,
Ook al zitten we middenin de inkoopmaanden, beginnen de eerste voorjaarperikelen ook ergens voorzichtig. De eerste poot uitjes en tuinbonen liggen reeds te wachten. Nadenkend over vernieuwing in de teelten, of komen de eerste eigen groene asperges? De zichtbare knoppen in het kleinfruit tijdens het snoeien, doen ook hunkeren naar die prikkel-zon.

Maar voor nu, zijn we waar we zijn en dat is best wel leuk.
Fijne week, tot de volgende week.

Dave & Team Guit

pakketsamenstelling van deze week, de inhoud kan nog veranderen.
1 persoonspakket:	witlof, zoete bataat, pompoen, pastinaak, rucola
2 persoonspakket:	witlof, zoete bataat, waspeen, prei, rucola, groene kool
Gezinspakket:	witlof, knolselderij, pompoen, pastinaak, rucola, groene kool
Uitbreiding label:	knoflook,  , uien
Fruit:	appels, peren, grapefruit, bananen