Bericht van het land en pakketsamenstelling week 16

Lieve abonnee & lezer,

Een blik in de kas verklapt de oogst van morgen. Sla! De eerste. Knalgroen en precies een mooie grootte. De oogstkratten kunnen weer van stal en de spoelbak mag weer gevuld. Alsof er weer iets leuks staat te gebeuren vanaf nu. Als het goed is elke week een beetje meer van eigen land.

Zo volgt natuurlijk ook het wied- en schoffelwerk. Vandaag maar eens de eerste keer buiten een bedje geschoffeld. De eerste van het seizoen. Kunnen we het nog? Jeugdig kijkend met een frisse blik hoe we dit seizoen wellicht nét een andere houding aan kunnen nemen. Iets waar soms te weinig aandacht aan wordt geschonken in dit mooie vak. Hoe ga je wijs om met repeterende bewegingen. Zittend, staand, buigend, kan het wel eens piepen en kraken. Zeker aan het begin van het seizoen waar de spiertjes, botten en pezen nog wat koud en stijf kunnen zijn. Of is het de soms de wat hoge leeftijd hier op de tuinderij. Hoor ik niet bij overigens. Nee hoor, iedereen is zo fit als een hoentje en heeft zin in dit lichamelijke seizoen. Mede met dank aan de vrijdagochtend beweeg sessies van Eveline. Waarvoor veel dank je wel!

De tassen hangen reeds te wachten om gevuld te worden morgen. Twee nachtjes slapen nog en ze worden bezorgd. Veel eetplezier-momenten deze week en tot de volgende.

Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 15

Beste abonnee,

Vandaag een dankbare en belangrijke klus gedaan. Alle prei van het land gehaald en ‘vuil,’ (dat is vakjargon voor niet schoongemaakte en afgepelde groente) dat bewaard beter, in de koelcel gezet. Met de warme woensdag in het vooruitzicht was dit ineens heel dingend. De prei gaat dan onmiddellijk schieten in dit jaargetijde. En dat willen we niet want dan wordt de kern hard en oneetbaar. De komende weken leveren we onze prei dus uit de koelcel. Het ging heel vlot, alle prei legden we in deze grote voorraadbakken. Dubbel genieten: de kwaliteit is uitstekend en het weer ook!

De eerste worteltjes zijn gewied en de tuinbonen zijn aangeaard, het is gewas wordt schoon door het onkruid met grond de bedekken. Met de schoffelmachine, een aangename en effectieve klus. Hier en daar was er nog wel wat blijven staan of moest er een plantje opgegraven die bedolven was. Dat was nog wel even buk en kruipwerk. Maar het ligt er weer mooi bij, heel bevredigend voor een tuindersoog.

Kortom een heerlijke dag!

groeten Julia en het team

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 14

Lieve abonnee en lezer,

Ja! Daar gaan we weer. Zo heel langzaam gaan we elke week een stapje verder richting de producten van eigen land. Nou ja, de kas voor nu. Knielend en kalm werden de raapstelen uit de grond getrokken. De dames ervaarden het als hele fijne bezigheid. Het zachte knakje zodra de steel de aarde verlaat en het schoonaaien van de wortel. Zoiets dan. Probeer er maar een voorstelling van te maken. Woorden dekken namelijk niet altijd de lading. Een klein wondertje is het wel; ze zijn erg vroeg voor de Guitse toestanden. Julia heeft in haar enthousiasme eerder gezaaid. Ook bij Tuin De Es waren ze blijkbaar enthousiast. Zij vullen een deel aan van de raapstelen.

De mooie gesprekken blijven bestaan tijdens de werkzaamheden. Soms pijnlijk, soms licht en diepgaand, soms inspirerend voor de ander. Wel doorgaan waar we mee bezig zijn natuurlijk. Het gaat als vanzelf. Ze ontstaan. Ik kan niet meer zonder. En ik weet een ander vaak ook niet. Deze lichtpuntjes maken een werkdag een werkdag en de tuinderij de tuinderij. Gewoon er heel even zijn voor die ander. Luisteren, een zaadje planten en elkaar eindeloos dragen wanneer dat nodig is.
Niks nieuws eigenlijk, maar toch.

Wel nieuws.
De aardappelen raken helaas op. Dat betekent vanaf volgende week een kleine prijsaanpassing. Dat wordt vervolgd.

Nog iets oerHollands te zeuren? Ja, die hagelstenen doen pijn. Maar! Je wordt er niet nat van. Én..je krijgt er zin in stamppot door. Zuurkoolstamp bijvoorbeeld? Of een raapstelen stamppot?

Alle moois voor deze week en tot de volgende weer.

Dave & Team Guit

Raap

Raapjes in het pakket??!
Het gesprek van de dag is het hier. Wat kun je toch in vredesnaam met raapjes.
Nou, deze vergeten groente wordt echt onderschat. Hij is heel divers bruikbaar en ongelooflijk rijk van smaak.

Raapjes laten zich maar al te graag grillen in de oven. Gewoon in plakjes. Olijfolie, peper, zout. Niets meer niet minder. Wij combineren een grillplaat  vaak met biet, pastinaak, bataat of aardappel. De raapjes pikken de kinderen er meteen uit om op te eten!

Voor de werkelijke keukenprinsen en -prinsessen leent deze raap (net als de bekendere meiraapjes) zich perfect om te vullen. Mijn vroegere Hollandse chef vulde ze altijd met paddenstoelen, prei, spelt, en blauwe kaas. Dank je wel oude vriend en ex-collega dat ik jouw geheim hier bloot mag geven.

Succes en smakelijk eten alvast!

Tot de volgende,
Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 13

Lieve abonnee en lezer,

Daar waar we vorige week sprakeloos enkel de pakketsamenstelling toestuurde, komen we nu met een zonnige update wat er zoal speelt op de tuinderij. Het is even schakelen voor velen hier; er moet serieus gewerkt worden. De nieuwe teeltvakken voorbereiden, bedden rijden, afharken, planten op de machine, zaaien, afdekken tegen de nachtelijke koude, en perspotjes maken. Kortom meer dan voldoende te doen om het lichaam lekker weer in deze nieuwe werkfase te krijgen. Even wennen en wat extra zorg voor arm, been en rug. En we vliegen het seizoen weer enthousiast tegemoet.
Op de foto koolrabi klaar om de grond in te gaan.

Naast dit alles oogsten we prei, veel prei. Voor iedereen deze week. We zitten namelijk erg ruim. Gelukkig heeft de prei talloze gezonde voordelen. Zo staat hij bekend om zijn ontgiftende werking en verbetering van de spijsvertering. Mede daarom stoppen wij hem maar al te graag in jullie tasje.

Een hele fijne week gewenst en tot de volgende.
Dave & team Guit

Pakketsamenstelling week 12

pakketsamenstelling week 11

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 11

Beste abonnee,

Vandaag is het zover, we hebben bemest, een prachtige kompost van van Iersel lag al klaar en hebben we nu op het land gebracht. Dave bestuurt de trekker en Hans, de loonwerker zit op de kraan. Volgende week komt het eerste plantgoed dat we in de volle grond zetten. Dus de komende dagen bereiden we het land voor. De grond wordt geschijfegt (ipv ploegen) of  geculd met de cultivator, een apparaat achter de trekker met tanden. Daarmee brengen we de kompost in de bodem en wordt de grond als het ware geharkt zodat we kunnen planten en zaaien. Afgelopen vrijdag hebben we in de kas geplant. Vandaag hebben we de laatste veldsla gesneden en voor de winterpostelein is het voorbij. Die kunnen we niet meer oogsten, hij is bruin geworden. Dus we zijn afhankelijk van inkoop. Een karige periode breekt aan. Natuurlijk kunnen we de tassen blijven vullen met de mooie groenten die we inkopen maar dat is toch anders als onze eigen groente. Prei hebben we nog heel veel, dat is een luxe, dat is ook wel eens anders! Misschien gaan we jullie er nog mee lastig vallen, als dat kan met prei want het is zo’n heerlijke groente met eindeloos veel toepassingen.

groeten Julia en het team

Bericht van het land & pakketsamenstelling week 10

Lieve abonnee & lezer,

Zon aan, trui uit! De messen zijn geslepen en we vliegen werkelijk door de prei en de veldsla deze ochtend. Puntgave dikke speren prei en volle diepgroene veldsla. Onder het genot van de kwetterende voorjaarsgeluiden en het tintelende zonnetje maken alles luchtiger en lichter.
Wat gebeurt er verder eigenlijk allemaal zowaar op de tuinderij in deze tijd van het jaar? Een klein inkijkje:

Vrijdag werd er compost gebracht, welke we op zeer korte termijn op gaan brengen over de gehele tuin. Dit is altijd een mooi momentje. Zo’n moment van, nu kan het echt beginnen. De gaten van de heining worden gedicht. Want waar gewassen zijn, komen graag onze haas/konijn/ree-vrienden een kijkje nemen. De fruitbomen worden weer nauwkeurig door Pieter verder gesnoeid. Houtsnippers worden verder aangebracht in de boomstroken. De kas en het land worden voorbereid. De kas voor het aanstaande eerste plantgoed. Buiten worden de laatste gewassen opgeruimd. Aan al het goede komt een eind. Alles is eindig. Maar gelukkig is het nieuwe leven van de lente meer dan dichtbij. En kunnen we genieten van dat frisse zonlicht en tegelijkertijd lachen van onze eigen schaduw.

Een mooie week gewenst.
En tot de volgende.

Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 9

Beste abonnee,

Vandaag mag het dan winderig zijn, de lijster zingt en het voorjaar kriebelt. Alles staat weer aan in m’n lijf. Lekker op het land en samen de bedden klaarleggen om te kunnen zaaien en planten. We moeten nog heel voorzichtig zijn want het land is nog wat nat. Maar op sommige plekken kan het! Vandaag de eerste tuinbonen en worteltjes gezaaid en uitjes gepoot voor de lente ui bossen!

Er staat ook nog steeds vers groen op het land: de winterpostelein. We hopen dat jullie er nog zin in hebben want dit is het beste winterposteleinjaar ever!  Het zou zomaar kunnen dat we het nóg een keer kunnen snijden. In de kas hebben we nog veldsla. Dus dat gaat één dezer weken ook nog in de tas. En dan komt het sla-plantgoed binnen. Dat gaat dan meteen de kas in. Dus dat ligt in het verschiet. De regen is op dit moment lastig omdat we graag het land op willen maar toch is hij ook welkom want eigenlijk is het nog droog. We hebben onwaarschijnlijk weinig regen gehad deze winter.

Verder regelmatig prei in de tas, daar hebben we nog een mooie hoeveelheid van op het land staan.

Onze aardappels zijn inmiddels op. We hebben aardappels van een collega gekocht die vanwege een kleine aantasting aan de schil ze niet kon verkopen aan de supermarkt. De prijs kan daarom iets zakken naar 1,25 per kilo. Het is een kruimige aardappel maar als je hem niet te lang kookt kun je hem heel goed bakken. En de aantasting kun je zo wegschillen.

groeten Julia en het team