Bericht van het land en pakketsamentelling week 50

Beste abonnee, we laten een jubileumjaar achter, niet alleen het 30 jarig bestaan van de Guit maar ook het 100 jarig bestaan van de biologisch dynamische landbouw die werd geïnitieerd in 1924. Op vragen van boeren en landgoedeigenaren hield Rudolf Steiner, grondlegger van de antroposofie, 8 lezingen die de basis vormden van een nieuwe kijk op de aarde en al haar wezens. Hoezeer alles verbonden is met elkaar en dat we alleen vanuit deze verbondenheid gezond voedsel kunnen telen, voedsel wat ons werkelijk voedt. Dit is wat ons motiveert en draagt!  De bezielde natuur en de verbinding daarmee. het zoeken naar balans, het beetje bij beetje ontdekken van dit bijzondere mysterie. Twee weken geleden was ik bij een symposium waarin resultaten werden gepresenteerd over de werking van Biologisch Dynamische preparaten. Het onderzoek is gedaan in een gerenommeerd onderzoeksinstituut in Kassel, Duitsland en beslaat 25 jaar. De resultaten logen er niet om. Zoveel invloed als de preparaten hebben op  humusvorming, verbetering van het bodemleven, opname van voeding door de planten en beschikbaarheid van voeding in de bodem. In veel gevallen 30 tot 40 procent meer. Ook in vergelijking met biologische landbouw. De huidige problemen, ook de stikstofproblematiek, zou hier meteen mee opgelost zijn omdat de stikstof gebonden blijft in het organisch materiaal. Bovendien is het grondgebonden landbouw, dat betekend dat je maar één koe per hectare kunt houden omdat de boer zelf het voedsel voor de dieren teelt. Daarmee komt meteen ook een einde aan de gigantische transport van diervoer uit Brazilië en de daarmee gepaard gaande houtkap en vernieling van leef- en natuurgebieden. Dus leve de Biodynamische Landbouw!!

Preparaten maken: Het vullen van de darm met kamillebloemen en het begraven van het preparaat voor de winter.

Omdat het nu rustig is op het land en eigenlijk ook al weer te nat om iets te doen kunnen we mooi de composthoop omzetten, dat is eigenlijk wel een feestje! Helemaal vol wormen, hij is prachtig aan het verteren!

Groeten van Julia en het team

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 49

Beste abonnee,

Een gezellige lange tafels met eenvoudig maar heerlijk eten. Afgelopen vrijdag in de schuur. Wat er al niet mogelijk is! Het gaat al richting kerstsfeer. Een mooie opmaat.

Wij hebben met kerst 2 weken vakantie waarin we geen pakketten leveren. De winkel blijft wel open, welkom dus voor de (kerst-) boodschappen!

Woensdag 25 december en 1 januari leveren we geen groentepakketten.

Nog steeds verse groenten van het land, veldsla winterpostelein en groenlof, radicchio en, een lust voor het oog, boerenkool en palmkool die zeker binnenkort weer in de tas komt en altijd op zaterdag in de winkel ligt!

groeten Julia en het team

en een uitnodiging voor een gezellige avond!

Voor de laatste keer een oproep om naar Soep & Toet op vrijdag 29 november te komen.

De opbrengsten zijn vooral voor opleidingen van clowns in Nepal, want dat is natuurlijk nog veel beter dan clowns helemaal uit Nederland.

Geef je op via vanderwerfhanneke@gmail.com en kom om 18.00 uur naar De Guit.

Daar staat een Nepalese soep & toet voor je klaar.

Tip: trek warme kleren aan en neem een kussentje mee.

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 48

beste abonnee, we genieten nog volop van de oogst, grove pastinaken, prachtige boerenkool in overvloed, winterpostelein, veldsla. Wat een rijkdom!  Wie had dat durven dromen aan het begin van het seizoen, toen we het land niet op konden vanwege het water. We kunnen het seizoen toch goed afsluiten. Het is wel spannend hoe de winter zal verlopen omdat het nu al erg nat is. De sporen van de trekker op de kopakkers staan vol water. De veldsla en winterpostelein in de volle grond hopen we van de winter ook nog te kunnen snijden.  Die is vorig jaar verdronken. November is nog heel mooi, het licht is zo warm in deze tijd van het jaar. Ik schreef er een gedicht over, ik zal het hier toevoegen.

We hopen dat jullie weer genieten van de groenten en dit bericht.

groeten Julia en het team.

Novemberlicht

Het is volbracht

jurken liggen slordig aan de voeten

luchtige mobile ineengezegen

staken oprijzend

stilstand in verwarring

getekend op half uitgeveegd klad

vroege avondvingers verwarmen

alleen het oppervlak

en doet toch alle dingen blozen.

Bericht van het land en pakketsamenstelling wk 47

Lieve abonnee,

Maandag-bij-kom-dag van de vrijdag-pastinaak-oogst-dag. Vaster dan vast in de voedzame aarde. We kunnen een voorbeeld nemen aan onze pastinaak vrienden. Zo stevig geworteld in de grond, soms met veel vertakkingen voor extra stevigheid. Soms net iets té veel verbonden voor onze mensenhanden. Uiteindelijk oogstten we ruim duizend kilo. Op z’n Vughts riepen we chapeau!

Inmiddels hebben we Instagram weer een beetje opgepakt. Daar kun je ook bewegend materiaal zien. Harstikke leuk! Gewoon gezellig volgen, om een nóg betere indruk te krijgen wat er allemaal hier op de tuin gebeurt. Nogmaals, dat is hartstikke leuk.

Op de foto hieronder zie je de stoere arm van B*rt. Vrijwillig komt hij vaak helpen. Ik vroeg hem in een interview, wat hij het leukst vindt op de Guit. Zijn antwoord:
“Ik ga geen keuze maken. Stel, een maaltijd bestaat uit allerlei lekkers, waarom zou je dan uiteindelijk kiezen voor één ingrediënt?” Gelukkig deze week in het pakket meerdere groente-ingrediënten voor een heerlijke maaltijd.

EEN HERINNERING:

Soep & Toet
vrijdag 29 november 2024Wanneer: 18.00 uur inloop
18.30 uur aan tafel
21.00 uur uitloop
Wat: Nepalese vegetarische soep met brood, smeersels en salade Nepalese toet water, koffie en thee
Waar: in de schuur van tuinderij De Guit
Bleijendijk 1A, 5261 NL Vught
Kosten: naar eigen goeddunken (onkosten zijn € 7,50, dus…) contant of met een QR-code
Opgeven: vanderwerfhanneke@gmail.com
Handig: trek warme kleren aan en neem een kussentje mee
van harte welkom
clowns Hanneke, Marlieke en Wies
Reserveer snel je plek en steun dit mooie project. Kijk voor meer informatie op: www.bomboforchildren.com. Deel dit bericht gerust met vrienden en familie.

Stichting Bombo zet zich in voor kansarme kinderen in Nepal. De stichting is een initiatief van de Nederlandse Maureen Piya die haar hart verpand heeft aan haar Nepalese man en het land. Bombo Clowns is een onderdeel van de brede aanpak van de stichting.
Sinds 2018 reist er jaarlijks een groep clowns van Nederland naar Nepal om kinderen in ziekenhuizen en weeshuizen in de sloppen van Kathmandu en dorpen en steden daaromheen te bezoeken.
Inmiddels zijn er plannen om clowns in Nepal zelf op te leiden.
Om de reis en de activiteiten in 2025 mogelijk te maken organiseren we een benefietbijeenkomst. Tuinderij De Guit waardeert het initiatief en wil haar abonnees graag een leuke avond bezorgen, waar we erg dankbaar voor zijn.

Dat was het weer voor nu. Mooie week!
Enkel een groentetas? Check onze winkel op zaterdag ook eens. Is hartstikke leuk!

Dave & Team Guit

Bericht van het land week 46

Beste abonnee

Belangrijk: Hoe werkt de Ruil-kist/mandje

Op ieder afhaaladres is een ruilkist aanwezig.

De groente die er in ligt is bedoeld om te ruilen, een heel eenvoudige manier om een kleine keuzemogelijkheid creëren. Dit werkt alleen als iedereen ook iets teruglegt! Nu gebeurt het regelmatig dat klanten een leeg ruil-kistje/mandje aantreffen. Dat is ontzettend jammer. Dat noodzaakt ons op sommige adressen te stoppen met deze mogelijkheid, dat zou heel jammer zijn. Dus:

Een vriendelijk doch dringend verzoek het ruilmandje gevuld achter te laten!! Als je er een groente uithaalt, leg dan altijd weer een groente terug! Zo blijft het systeem werken. Dankjewel!

Wij organiseren op de Guit: Soep en Toet

Op 29 november is er een benefietbijeenkomst in de schuur voor abonnees om een initiatief in Nepal te steunen.

Soep & Toet
vrijdag 29 november 2024
Wanneer: 18.00 uur inloop
18.30 uur aan tafel
21.00 uur uitloop
Wat: Nepalese vegetarische soep met brood, smeersels en salade Nepalese toet water, koffie en thee
Waar: in de schuur van tuinderij De Guit
Bleijendijk 1A, 5261 NL Vught
Kosten: naar eigen goeddunken (onkosten zijn € 7,50, dus…) contant of met een QR-code
Opgeven: vanderwerfhanneke@gmail.com
Handig: trek warme kleren aan en neem een kussentje mee
van harte welkom
clowns Hanneke, Marlieke en Wies
Reserveer snel je plek en steun dit mooie project. Kijk voor meer informatie op: www.bomboforchildren.com. Deel dit bericht gerust met vrienden en familie.

Stichting Bombo zet zich in voor kansarme kinderen in Nepal. De stichting is een initiatief van de Nederlandse Maureen Piya die haar hart verpand heeft aan haar Nepalese man en het land. Bombo Clowns is een onderdeel van de brede aanpak van de stichting.
Sinds 2018 reist er jaarlijks een groep clowns van Nederland naar Nepal om kinderen in ziekenhuizen en weeshuizen in de sloppen van Kathmandu en dorpen en steden daaromheen te bezoeken.
Inmiddels zijn er plannen om clowns in Nepal zelf op te leiden.
Om de reis en de activiteiten in 2025 mogelijk te maken organiseren we een benefietbijeenkomst. Tuinderij De Guit waardeert het initiatief en wil haar abonnees graag een leuke avond bezorgen, waar we erg dankbaar voor zijn.

De Beer Theater, 

En dan ook nog Theater! Niet op de Guit maar op de Sterregaard, onze collega’s in Hedel. Deze voorstelling was 2x te zien op de Guit in de zomer. Nu nog een kans om dit prachtige stuk te zien!

Een mooi programma op 17 november om 16.30  na afloop soep en dansen!

aanmelden info@sterregaard.nl

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 45

Lieve abonnee,

Wat doen we nou eigenlijk allemaal op de tuinderij in november?
Zo langzamerhand staat er steeds minder op het land en maakt het plaats voor groenbemesters. Rust in de vakken betekent werk elders. De bomen in de boomstroken krijgen momenteel een flinke snoei. Sommigen worden volledig getopt, anderen opgekroond. Er mag weer plaats gemaakt worden voor de ondergelegen struiken en fruitbomen. Tevens bekijken we opnieuw waar de bomen veel schaduw veroorzaakt in de naastgelegen teeltvakken en waar functioneert hij weer als een natuurlijk windscherm.
De kas is inmiddels bijna volledig omgetoverd naar een waar veldsla-paradijs. Deze vindt het heerlijk momenteel met een plastic dak boven zich. Vrijdag planten we hem, volgens een elk jaar terugkerend principe, volledig vol. Pieter onderhoudt, last en timmert wat af, anderen ruimen eindeloze hoeveelheden blad op om deze vervolgens te gebruiken bij een planting braamstruiken.

Opgejaagd
Rust, kalmte, tevredenheid, acceptatie, wijsheid. Jeetje wat een prachtwoorden en jeetje wat weten we allemaal goed wat het betekent en hoe het te ervaren. Maar stel, stel dat je gewoon heel even afgedwaald bent en je het gevoel hebt eindeloos achter je staart rond te rennen. Je gaat zowaar zeggen tegen anderen dat je het druk hebt. “Geen idee hoe ik ertussen gepropt moet krijgen!” Of: “Ik ga alleen nog maar ruimte voor afspraken die me echt wat opleveren en voedend zijn.” Iets jaagt mij op, iets groters. Iets waardoor ik steeds weer in de ‘moeten-val’ loop. Zelfs wanneer ik hier op de tuinderij een diepe teug frisse, ietwat mistige, lucht inadem. Ik schreeuw ik van mijn eigen frustratie om vervolgens dankbaar naar boven te kijken en realiseer ik me dat ik hier mag zijn en dat ik nog zo veel moois te doen heb. Plots komen er niet-gedachten op, die mij vertellen dat ze me toch nooit te pakken zullen krijgen en dat ik altijd de regie heb. Het enige wat er te doen is, is dat te blijven herinneren. Elke keer weer, hoe groot de afleiding ook. De mist is inmiddels opgetrokken. Opluchting alom. Én misschien een bezoekje aan onderstaand festival aanstaande zondag:-)

Deze week in het pakket een de herfstachtige radicchio. Wat is de krop toch prachtig. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Het blad is een tikkeltje stug en bitter. Julia maakt er altijd lekkere salades van, ik snijd hem in stukken. Besprenkel hem (wel op het gemakje) met olijfolie..peper..zout..citroensap, fijngesneden noten en grillen maar.

De prei komt deze week van collega tuinder ’t Aailand!

Dank voor je leestijd. Geniet van de fijne zon en tot de volgende.

Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 44

oplus_32

oplus_32

Beste abonnee,

Op en top herfst, het spel van de kleuren en de massa’s bladeren waar je doorheen kunt waden.  Dat alles is boven onze hoofden gegroeid! Wonderlijk.  Op de grond het wild tapijt herinnerd  aan vergankelijkheid.

1e foto 25 oktober, 2e foto vandaag…

Bij deze een uitnodiging:

Iedere dinsdag hebben we een grote klus: 300 tassen worden gevuld met ongeveer 6 groenten waarvan ongeveer de helft in zakjes wordt afgewogen. Veel werk! Maar….vele handen maken licht werk! We hebben een fijn team met betaalde krachten en vrijwilligers. We zouden heel graag versterking willen van het team. Wie o wie vind het leuk om op dinsdag op vrijwillige basis te helpen met afwegen en zakjes in tassen te doen. Eenvoudig werk wat niettemin met aandacht moet gebeuren, de kwaliteit moet immers goed zijn. Gezellig ook, met een muziekje erbij langs de tassen te lopen of aan de weegschaal af te wegen. Meldt je aan, draai een paar uurtjes mee om te proberen! Wij kijken  naar je uit. Enkele uren is al heel mooi, hoeft echt geen hele dag te zijn.

groeten Julia en het team

Bericht van het land en pakketamenstelling week 43

oplus_32

Beste abonnee

Een schoonheid in de tuin: Palmkool. Steeds populairder wordt deze groente.  Hij komt uit Toscane, warmere winters. Cavolo Nero heet hij op z’n Italiaans. Zwarte kool, hoewel hij groener is dan op deze foto lijkt, aan het eind van de middag genomen toen het  net begon te regenen. Je kunt er zoveel heerlijks mee maken en ook voor kinderen! bijvoorbeeld verstopt in de pasta is hij zelfs heerlijk. Of vermomd als chips: het blad van de stelen ritsen en olie erover sprenkelen, een beetje inkneden en ongeveer 10 minuten in de oven op 175 graden, niet donker laten verkleuren! Hij moet net knapperig zijn. daarna wat zout erover. Mmmm!

Julia en het team

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 42

oplus_32

Beste abonnee,

Weer een heerlijk goed gevulde tas met veel groenten van ons land. Deze week ook de minder populaire groenlof in het pakket. Hij moet vroeg van het land dit jaar, valt om en gaat dan rotten, dus gauw oosten om verliezen te voorkomen. Vanwege het bittertje niet geliefd, we zijn zoetigheid zo gewend, alle groenten worden in de veredeling zoeter, wat niet perse smakelijker of aromatischer is. Voor veel appelrassen geldt dat ook, vooral zoet, weinig aroma. Het vraagt de juiste combinatie van zoet en zuur met bitter wat de bitterheid heerlijk maakt. Zowel rauw als gestoofd of gewokt doet groenlof het dan uitstekend en hij is groot je kunt hem dagen als salade eten.  Goed bewaarbaar, 2 weken in de koelkast is geen probleem. Dus augurk, citroen/azijn, zure appel, grapefruit, pompoen, biet en bijvoorbeeld rozijnen combineren goed.

we kijken erg uit naar het warme weer, hopelijk trekt de oogst van de courgette een beetje bij, nu is er bijna niets meer. Het is mooi om te zien hoe de groenten ‘meebewegen’ met het weer. De sla is helemaal op, de veldsla en de winterpostelein nemen het over. De veldsla is heel hard gegaan, moet van het land. Hij staat er prachtig op, op de foto zie je links van het bed veldsla de pastinaak staan. Morgen dus volop veldsla snijden!