pakketsamenstelling week 11

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 11

Beste abonnee,

Vandaag is het zover, we hebben bemest, een prachtige kompost van van Iersel lag al klaar en hebben we nu op het land gebracht. Dave bestuurt de trekker en Hans, de loonwerker zit op de kraan. Volgende week komt het eerste plantgoed dat we in de volle grond zetten. Dus de komende dagen bereiden we het land voor. De grond wordt geschijfegt (ipv ploegen) of  geculd met de cultivator, een apparaat achter de trekker met tanden. Daarmee brengen we de kompost in de bodem en wordt de grond als het ware geharkt zodat we kunnen planten en zaaien. Afgelopen vrijdag hebben we in de kas geplant. Vandaag hebben we de laatste veldsla gesneden en voor de winterpostelein is het voorbij. Die kunnen we niet meer oogsten, hij is bruin geworden. Dus we zijn afhankelijk van inkoop. Een karige periode breekt aan. Natuurlijk kunnen we de tassen blijven vullen met de mooie groenten die we inkopen maar dat is toch anders als onze eigen groente. Prei hebben we nog heel veel, dat is een luxe, dat is ook wel eens anders! Misschien gaan we jullie er nog mee lastig vallen, als dat kan met prei want het is zo’n heerlijke groente met eindeloos veel toepassingen.

groeten Julia en het team

Bericht van het land & pakketsamenstelling week 10

Lieve abonnee & lezer,

Zon aan, trui uit! De messen zijn geslepen en we vliegen werkelijk door de prei en de veldsla deze ochtend. Puntgave dikke speren prei en volle diepgroene veldsla. Onder het genot van de kwetterende voorjaarsgeluiden en het tintelende zonnetje maken alles luchtiger en lichter.
Wat gebeurt er verder eigenlijk allemaal zowaar op de tuinderij in deze tijd van het jaar? Een klein inkijkje:

Vrijdag werd er compost gebracht, welke we op zeer korte termijn op gaan brengen over de gehele tuin. Dit is altijd een mooi momentje. Zo’n moment van, nu kan het echt beginnen. De gaten van de heining worden gedicht. Want waar gewassen zijn, komen graag onze haas/konijn/ree-vrienden een kijkje nemen. De fruitbomen worden weer nauwkeurig door Pieter verder gesnoeid. Houtsnippers worden verder aangebracht in de boomstroken. De kas en het land worden voorbereid. De kas voor het aanstaande eerste plantgoed. Buiten worden de laatste gewassen opgeruimd. Aan al het goede komt een eind. Alles is eindig. Maar gelukkig is het nieuwe leven van de lente meer dan dichtbij. En kunnen we genieten van dat frisse zonlicht en tegelijkertijd lachen van onze eigen schaduw.

Een mooie week gewenst.
En tot de volgende.

Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 9

Beste abonnee,

Vandaag mag het dan winderig zijn, de lijster zingt en het voorjaar kriebelt. Alles staat weer aan in m’n lijf. Lekker op het land en samen de bedden klaarleggen om te kunnen zaaien en planten. We moeten nog heel voorzichtig zijn want het land is nog wat nat. Maar op sommige plekken kan het! Vandaag de eerste tuinbonen en worteltjes gezaaid en uitjes gepoot voor de lente ui bossen!

Er staat ook nog steeds vers groen op het land: de winterpostelein. We hopen dat jullie er nog zin in hebben want dit is het beste winterposteleinjaar ever!  Het zou zomaar kunnen dat we het nóg een keer kunnen snijden. In de kas hebben we nog veldsla. Dus dat gaat één dezer weken ook nog in de tas. En dan komt het sla-plantgoed binnen. Dat gaat dan meteen de kas in. Dus dat ligt in het verschiet. De regen is op dit moment lastig omdat we graag het land op willen maar toch is hij ook welkom want eigenlijk is het nog droog. We hebben onwaarschijnlijk weinig regen gehad deze winter.

Verder regelmatig prei in de tas, daar hebben we nog een mooie hoeveelheid van op het land staan.

Onze aardappels zijn inmiddels op. We hebben aardappels van een collega gekocht die vanwege een kleine aantasting aan de schil ze niet kon verkopen aan de supermarkt. De prijs kan daarom iets zakken naar 1,25 per kilo. Het is een kruimige aardappel maar als je hem niet te lang kookt kun je hem heel goed bakken. En de aantasting kun je zo wegschillen.

groeten Julia en het team

schorsenerengeluk

Beste abonnee,

Schorseneren wil niemand schoonmaken, maar Frauke heeft ontdekt dat dat helemaal niet hoeft.

Daarmee hebben we een heerlijke groente terug op het menu, die we u in een keer willen laten proeven.

Je hoeft de wortelstokken alleen een beetje schoon te schrobben ( het zand zorgt voor een goede bewaarbaarheid) en dan kort te koken. Eenmaal gaar pel je ze net zo makkelijk als bieten!

Eet smakelijk

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 8

Lieve abonnee en lezer,

Onder het genot van een vrolijk Vughts carnavals deuntje sneden we vandaag de winterpostelein. Van dit sterke gewas snijden we al een hele poos. Een echte volhouder is het. Maar zijn de snijders dat ook in dit geval? De postelein is in deze tijd, buiten, wat kleiner en heeft al een heel wat snedes achter de rug. Dus dat betekent een klein beetje gefriemel met kleine blaadjes. Voordat een bakje vol is geraakt, raak je eenvoudig verzonken in allerlei gedachten. Zeker wanneer je verstopt zit in je eigen coconnetje. Heerlijk, zo schreef ik volgens mij ook vorig jaar. En dat was het, eveneens met vlagen. Maar wat nou als je lastig wordt gevallen door een ijzige wind die de mini blaadjes doen wegwaaien of wanneer je het water tussen de billen voelt sijpelen. Kan ik er dan nog steeds bijblijven? Of geraak ik dan toch in de weerstand en irritatie? Nou vooruit, eerlijk. Ja, ik voel weerstand. En jeetje wat is dat lekker als je in die weerstand gewoon een beetje kunt zijn. En alleen al bij dat momentje van opmerkzaamheid, breekt zowaar de zon door, de zon die lente belooft, en lopen we voldaan terug richting huis, in de hagel, met de handpalmen omhoog. Tsja.

oplus_2097184

Gelukkig deze week meer dan alleen winterpostelein in het pakket.
Een hele fijne week gewenst!
Groeten Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 7

Beste abonnee, de snoeiers van vandaag op de foto. Pieter en Dorien, stagiaire van de Warmonderhof. De boomstroken zijn flink uitgedund en gesnoeid zodat er de komende zomer genoeg licht op de groenten valt en de kruiden en bessen zich beter ontwikkelen in de ondergroei tussen de bomen. Wat zal het weer mooi worden!

Papieren zakjes inleveren:

Aandacht voor het volgende, wij zijn blij met gebruikte zakjes, die vullen we overnieuw en zijn vele malen te hergebruiken. Om het werkbaar te houden is het belangrijk dat de zakje netjes plat teruggevouwen worden ingeleverd in de daarvoor bestemde kist.  Niet in de tas laten zitten en niet dubbel gevouwen of in een prop ajb. Het kost erg veel tijd om dat te verzamelen en plat te vouwen. Dankjewel voor de moeite!

groeten Julia en het team.

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 6

Beste abonnee

Een abonnee maakte mij er op attent dat de aankondiging van de prijsverhoging nogal krap op het begin van de nieuwe maand zat. Dat is door omstandigheden helaas zo gekomen en ik heb daar onvoldoende op gelet. Mijn excuses daar voor. Ik hoop dat mensen die wilden stoppen wel de vrijheid hebben gevoeld om dat te doen.

Een prijsverhoging is altijd een moeilijke stap maar we moeten ook zakelijk blijven kijken. We zijn toch blij met deze stap omdat we zo het pakket goed kunnen blijven vullen en ook ruimte hebben om de medewerkers die verantwoordelijke taken hebben een betere beloning te geven.

Op de foto’s zie je koppen van zonnebloemen, hoe die als peuzelplaats worden gebruikt door de vogels, heel praktisch. Dit naar aanleiding van een eerdere nieuwsbrief over de resten van de zonnebloemen die nu nog op het land staan.

We zijn nu wel alle gewasresten van het land aan het weghalen, ja! Om plaats te maken voor het nieuwe zaai- en plantgoed, heerlijk ik kijk er naar uit! Als de temperaturen gaan stijgen liggen de wortelzaden en tuinbonen klaar. We hebben er weer zin in. Als ik de vogels hoor gaat het meteen kriebelen en zie ik mezelf al weer gaan met de schoffel naar het land. Maar zo ver is het nog niet. Dromen moet je koesteren zullen we maar zeggen.

groeten Julia en het team

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 5

Lieve abonnee en lezer,

Het is nog steeds volop winter op de Guit. Dat betekent meer inkopen vanuit de groothandel. Dat betekent ook dat je een keer tijd hebt om kritisch vragen te stellen of het allemaal nog wel zo klopt. De keuzes wat er in de groente- en fruittas komt elke week. Het zijn elke keer weer afwegingen om de meest duurzame keuzes te maken. Waar haal je de producten vandaan, van welke teler komt het, biologisch of liever biodynamisch, uit Spanje of de verwarmde kas in Nederland, transport?? Veel vragen die allemaal wel een keertje langskomen bij het samenstellen van het pakket. Een enkele verrassende conclusies zijn dat we vanaf nu ook durven kijken naar teelten uit Marokko, Egypte etc. Nét ietsje verder weg, maar toch passend. Ook al wordt er niets ingevlogen, toch is het voor ons een absolute no-go om bijvoorbeeld druiven uit Zuid-Afrika te halen. Dan betekent het dat het seizoen simpelweg ten einde is,
Ook al zitten we middenin de inkoopmaanden, beginnen de eerste voorjaarperikelen ook ergens voorzichtig. De eerste poot uitjes en tuinbonen liggen reeds te wachten. Nadenkend over vernieuwing in de teelten, of komen de eerste eigen groene asperges? De zichtbare knoppen in het kleinfruit tijdens het snoeien, doen ook hunkeren naar die prikkel-zon.

Maar voor nu, zijn we waar we zijn en dat is best wel leuk.
Fijne week, tot de volgende week.

Dave & Team Guit

Bericht van het land en pakketsamenstelling week 4

Beste abonnee,

Op weg naar het preiveld, een winterse ochtend. Genieten! De schachten waren toch bevroren, even wachten dus met schoonmaken, dat deden we in de schuur. We zijn blij met de mooie oogst. Er zitten wel een snoepertje in de schachten, een grote liefhebber van prei, het is de preimineervlieg die ons plaagt. Een klein beestje wat zich er diep ingraaft, we proberen het er uit te pellen of te sorteren, soms zal er toch wat blijven zitten, excuses daarvoor. Je kunt het wegsnijden.

Groeten Julia en het team