Bericht van het land en pakketsamenstelling week 39

Beste abonnee, op de foto boerenkool en palmkool. Even een vooruitblik op de winter. Deze fotogenieke groenten hebben we volop in de tuin. Palmkool is nog niet zo bekend, Hij komt uit Italië en heet daar Cavolo Nero, zwarte kool. Is wat minder winterhard dan de boerenkool maar erg lekker. Op alle mogelijke manieren te gebruiken, tot in de spaghetti toe. Of de Italianen dat ook doen weet ik eerlijk gezegd niet. Hij groeit enorm in populariteit. Dat zal behalve vanwege de smaak mede vanwege de vitaminen en mineralen zijn, net als broccoli maar ook boerenkool, daar hoor je alleen veel minder over. Boerenkool is wel veel goedkoper dan broccoli.

Het is nog volop oogsttijd. We zijn vandaag begonnen met plukken van het laatste veldje sperziebonen. Volgende week misschien wel de laatste pluk… Dus langzaam nemen we afscheid van de zomergroenten. Deze week nog heerlijke malse sla in het pakket. De eerste veldsla is al geplant en zal de kropsla vervangen in de winter.

De vruchtgroenten komen zoals meestal bij Oirschot Organics vandaan en bloemkool komt van de bio groothandel.

Groeten Pieter , Julia en het team.

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox:

E-mail*