bericht van het land en pakketsamenstelling week 48

beste abonnee,

Deze week groenlof in de tas, niet iedereen kijkt daar naar uit. Toch is het een lekkere, makkelijke en goedkope groente. Je kunt er van alles mee: stoven, roerbakken en rauwkost. Stamppot van maken kan ook. Het leuke van groenlof is dat hij wel 2 weken bewaarbaar is. Het is een drogere groente dan bijvoorbeeld andijvie. Die verlept sneller. En door bladeren te pellen kun je hem in delen opeten. Zeker omdat het soms gigantische dingen zijn. Hij heeft een bittertje, dat is heerlijk met zuur en zoet, zeker i rauwkost maar ook gestoofd. Heb je nog wat zuurkool? lekker om te mengen! Toch bijzonder om in december nog zo’n groente van de volle grond te kunnen eten. Ik vind hem zelf roegebakken op z’n best. Maar als salade ben ik er ook dol op. Wel goed fijn snijden. Op het land is het een beauty! Als je nog eens op de Guit komt in het najaar kijk dan naar de groenlof, toverhoeden noem ik ze.

groeten Pieter Julia en het team

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox:

E-mail*