Bericht van het land en pakketsamenstelling week 49

beste abonnee,

Op de foto zie je Pieter die de prei rooit met de preirooier, die licht te prei uit de grond, dat scheelt veel zwaar werk. Daarna snijden we de wortels van de prei en het blad dat te lang is. De buitenste lelijke bladeren trekken we er af. Dan gaat hij in de kist. Later, als er voldoende geoogst is wordt hij gespoeld op het erf op de wasplaats. Komt er een vorstperiode, dan halen we de prei tijdig van het land want tijdens de vorst kun je niet oogsten. Dan oogsten we hem ‘vuil’ voor enkele weken. Dat betekent dat de wortels en het blad er aan blijven. In de koelcel blijft hij zo beter goed. We maken hem schoon op het moment dat hij in het pakket op in de winkel gaat. Zo kunnen we toch prei in het pakket doen als het vriest. Daardoor wordt prei heel duur als het lang vriest want dan wordt hij schaars.

Deze week in het pakket:

1Persoons: broccoli, rode bietjes, pompoen, spruiten, prei, winterpostelein, uitbreiding,
2 Persoons: broccoli, rode bietjes, waspeen, spruiten, prei, pompoen,
Gezinspakket : broccoli, pastinaak, veldsla, spruiten, prei, pompoen,
Uitbreiding label: champignons, bosje peterselieloof (heerlijk in soep!)
Fruit: elstar , peren, sinaasappels, bananen

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox: