Bericht van het land en pakketsamenstelling week 6

Beste abonnee,

Deze week palmkool en pastinaak in het pakket, twee aparte groenten. Op de receptenpagina van onze website vind je nieuwe recepten. Zoals pastinaakfrites en roergebakken palmkool.  Palmkool blijkt behoorlijk winterhard. Hij heeft de vorst heel goed doorstaan. Morgen zullen we de bladeren in bosjes oogsten. Met hulp van een vrijwilligersteam van het natuuronderwijs van Bleijendijk. Ze laten zich inspireren door wat er allemaal op Bleijedijk gebeurt om dat weer te gebruiken in het natuuronderwijs voor kinderen op Landgoed Bleijendijk. Daarom zullen ze ons deze week helpen met de oogst.

Verder zijn we aan de allerlaatste goudreinette toe. Niet meer voldoende voor een appeltaart maar wel een klein appelmoesje of gebakken schijven of gepofte appel, of gewoon zo uit de hand, in schijfjes gesneden. Hij is te krachtig om er zo je tanden in te zetten. Met mate dus. Ze zijn niet meer de mooiste maar koester ze nog even, het goud van Bleijendijk noem ik ze. We moeten op de nieuwe oogst immers weer lang wachten. Goudreinette is de gezondste appel die er is. Er zit 8x zoveel in als in een elstar!! En proef de laatste even met dichte ogen en aandachtig.. ..wat een vol aroma! De zon, de aarde, kracht, gevat in deze wonderbaarlijke vrucht. Ik ben er dol op! Als ik me niet lekker voel helpt zo’n appel altijd, een stil wondermiddel, probeer maar!

palmkool en spruitkool in de zomer

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox:

E-mail*