Aardpeer met prei en noten

Ingrediënten ( 6 personen):
0,6 kilo aardpeer,
500 gr prei,
150 gr gepelde walnoten,
400 gr gekookte ham,
100 gr boter,
zout en kerrie

Bereiding:
Borstel de aardperen onder de kraan goed schoon, maar snijd ze niet in stukjes. Snijd de prei in stukken van 1 centimeter. Kook de aardpeer beetgaar. LET OP! De aardpeer mag niet zacht worden. Hij is goed als u de vork er met moeite in kunt prikken.
Laat de prei enkele minuten koken. Als de aardpeer klaar is, deze afgieten en in schijven snijden. Breek de noten in grove stukken. Doe olie of boter in de pan en braad de aardpeer schijven met een kwart van de prei en de ham lekker bruin. Doe ook de noten en de rest van de prei erbij en breng het op smaak met zout en kerrie en eventueel wat room.

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox:

E-mail*