groenlof uit de oven met bladerdeeg
groenlof in repen snijden, even roerbakken in wat olie. Handpeer (grote of twee kleintjes, moet in verhouding met de lof zijn) in stukjes snijden. Cheddar (50 – 65 gram per persoon) in blokjes snijden. Lof, peer en cheddar door elkaar roeren en in ingevette ovenschaal doen. Dekje van (volkoren)bladerdeeg eroverheen leggen, ‘schoorsteentje’ in maken, zodat stoom kan ontsnappen. 30 minuten in (hetelucht)oven op 200 graden.
Dit is echt heerlijk eten. Er hoeven geen kruiden in, deze smaken samen zijn verrukkelijk. Van de witlof gebruik ik ook altijd de (bittere) kern. Juist zo lekker in combinatie met de peer en de kaas.
ook lekker met andere lofsoorten.
Nieuwsbrief
Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox: