Koolraappuree met Rode ui

Ingrediƫnten
– 1 el boter
– 400 g koolraap
– 1 grote aardappel
– 2 dl water
– 1 laurierblaadje
– snufje nootmuskaat
– snufje witte peper
– zeezout
later nog:
– 2 el boter
– 1 grote rode ui

Bereiding
Schil de koolraap en de aardappel en snijd ze in blokjes. Fruit deze in de boter, blus af met water en voeg het laurierblaadje toe. Breng aan de kook en laat de groenten 15 minuten stoven op matig vuur. Verwijder het laurierblaadje en pureer de groenten. Voeg nootmuskaat peper en zout toe en verfijn het gerecht met de boter

Snijd de ui in ringen, bak die in de boter goudbruin en verdeel ze over de puree.

Nieuwsbrief

Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox: