Radicchio rosso salade
Radicchio Rosso is een slasoort. Hij heeft een bittertje en combineert daarom heel goed met zoetzuur. Zowel gewokt als rauw komt hij dan goed tot z’n recht. Snijd de radicchio heel fijn en meng hem met schijfjes augurk, blokjes appel, rozijnen en sinaasappelstukjes. Ook in de dressing is sinaasappelsap erg lekker, samen met olie en een lepel mosterd. Rasp op het eind wat van de sinaasappelschil over de salade dat is echt heel lekker! Je kunt radicchio wel 2 weken bewaren, pel er steeds een paar blaadjes af als je weinig wilt maken of een paar blaadjes ergens door heen wilt doen. Eet smakelijk!
Nieuwsbrief
Meld je aan met je mailadres en ontvang onze nieuwsberichten in je mailbox: